Η δίαιτα φαγόπυρου για απώλεια βάρους κερδίζει πάντα δημοτικότητα μεταξύ των κοριτσιών που θέλουν να βάλουν σε τάξη τη σιλουέτα τους και να βελτιώσουν την υγεία τους. Είναι αυστηρό αλλά πολύ αποτελεσματικό. Εκτός από την απώλεια βάρους, σε μόλις μια εβδομάδα μπορείτε να απαλλαγείτε όχι μόνο από το υπερβολικό βάρος, αλλά και από τις τοξίνες. Ως ένα εκπληκτικό μπόνους - αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, καθαρό, λείο και υγιές δέρμα.
Η ουσία της δίαιτας με φαγόπυρο
Η δίαιτα με φαγόπυρο για απώλεια βάρους είναι μια μονο-δίαιτα, αν και ορισμένες από τις ποικιλίες της επιτρέπουν την κατανάλωση περιορισμένης ποσότητας φρούτων ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Η ουσία της δίαιτας είναι η καθημερινή κατανάλωση μαγειρεμένου φαγόπυρου, το οποίο έχει μοναδική διατροφική σύνθεση. Το φαγόπυρο περιέχει φιλικές προς το έντερο φυτικές ίνες, βιταμίνες A, PP, B, E, περίπου είκοσι μακροστοιχεία και μικροστοιχεία: σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, ιώδιο.
Η σύνθεση του φαγόπυρου του επιτρέπει να γίνει πλήρης αντικατάσταση των πρωτεϊνικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος. Εάν δεν καρυκεύσετε το φαγόπυρο με λιπαρές σάλτσες από το κατάστημα, γλυκιά κέτσαπ με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ζάχαρη, δεν θα είναι δυνατή η αύξηση βάρους, παρά την αρκετά υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες (περίπου 300 kcal ανά εκατό γραμμάρια βάρους).
Εκτός από την κλασική μονο δίαιτα, υπάρχουν κεφίρ φαγόπυρου, φρούτα φαγόπυρου και φαρμακευτικές παραλλαγές.
Με οποιαδήποτε παραλλαγή της δίαιτας φαγόπυρου, συνιστούμε τη λήψη συμπλεγμάτων πολυβιταμινών. Με αυτόν τον τρόπο, ο οργανισμός λαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα που είναι εξαιρετικά σημαντικά για τη φυσιολογική λειτουργία και τα στερούνται με οποιαδήποτε μονο-δίαιτα.
Κανόνες διατροφής φαγόπυρου
Μια αυστηρή δίαιτα με φαγόπυρο περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό πρωτεϊνών και λιπών από τη διατροφή. Ο κατάλογος των κανόνων διατροφής δεν περιέχει πολλούς βαθμούς, αλλά πρέπει να τηρούνται αυστηρά όλοι, διαφορετικά η αποτελεσματικότητά του θα μειωθεί. Αυτό περιλαμβάνει επίσης το φαγόπυρο στον ατμό για απώλεια βάρους, καθώς δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρόσθετα προϊόντα.
- Απαγορεύεται να αλατοπιπερώνετε στον ατμό χυλό με λάδι, κέτσαπ, κρέας ή σάλτσες κρέμας.
- Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε μικρές μερίδες πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Εάν ένα τέτοιο σχήμα δεν είναι δυνατό για κάποιο λόγο, τα παραδοσιακά τρία γεύματα την ημέρα είναι αποδεκτά.
- Το κουάκερ δεν μπορεί να αλατιστεί και μπορεί να μαγειρευτεί μόνο στον ατμό σε νερό.
- Πριν από το πρώτο σας πρωινό γεύμα, θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό, ζεστό νερό. Εάν έχετε προβλήματα με το έντερό σας (π.χ. επίμονη δυσκοιλιότητα), πρέπει να πίνετε πολύ ζεστό νερό κάθε πρωί. Θα πρέπει να μείνει τουλάχιστον μία ώρα μεταξύ του «νερού» και του πρωινού με φαγόπυρο.
- Το μέγεθος της μερίδας σε μια κλασματική δίαιτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα διακόσια γραμμάρια βρασμένου φαγόπυρου. Με τρία γεύματα την ημέρα μπορείτε να διπλασιάσετε το μέγεθος της μερίδας.
- Θα πρέπει οπωσδήποτε να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών. Το φαγόπυρο παρέχει στον οργανισμό μόνο υδατάνθρακες και μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Η έλλειψη πρωτεΐνης και λίπους πρέπει να αντισταθμιστεί. Εκτός από τα οφέλη για τον οργανισμό, η λήψη βιταμινών αποτρέπει την επιθυμία για φαγητό.
- Η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για μία εβδομάδα, το πολύ δύο.
- Ο ιδανικός τρόπος για να χάσετε βάρος είναι να συνδυάσετε μια δίαιτα με φαγόπυρο με ελαφριά άσκηση, η οποία μπορεί να γίνει στο σπίτι.
Το φαγόπυρο δεν πρέπει να αλατίζεται σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Σε αυτή τη μορφή είναι αρκετά δύσκολο να το φας, αλλά μια δίαιτα χωρίς αλάτι εγγυάται απώλεια βάρους.
Δίαιτα φαγόπυρου - μενού για την εβδομάδα
Η κλασική δίαιτα με φαγόπυρο περιλαμβάνει την κατανάλωση μόνο βρασμένου ή στον ατμό φαγόπυρου για επτά έως δεκατέσσερις ημέρες. Απαιτούνται επαρκή υγρά κάθε μέρα. Εκτός από νερό, μπορείτε επίσης να πιείτε πράσινο τσάι και αφεψήματα από βότανα.
Για όλη την εβδομάδα (και αν έχετε αρκετή δύναμη θέλησης, τότε δύο) το μενού θα πρέπει να μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: διακόσια γραμμάρια μπαχαρικών, μαγειρεμένα χωρίς αλάτι. Μην προσθέτετε βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη! Μπορείτε να ξεπλύνετε το χυλό με ένα ποτήρι φρέσκο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη και γάλα ή ελαφρύ, ανάλατο χυμό λαχανικών από καρότα, παντζάρια, ντομάτες ή σέλινο.
- Μεσημεριανό: 150 γραμμάρια βρασμένο φαγόπυρο.
- Δείπνο: ακριβώς το ίδιο με το μεσημεριανό. Μπορείτε να το πιείτε με τσάι από βότανα ή ένα ποτήρι καθαρό νερό.
Το φαγόπυρο για δίαιτα δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί ως συνήθως. Μια πολύ πιο βολική μέθοδος που σας επιτρέπει να διατηρήσετε σχεδόν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του κόκκου είναι ο ατμός. Για να γίνει αυτό, ένα και μισό ποτήρι πλυμένα δημητριακά πρέπει να χυθούν με δύο ποτήρια βραστό νερό το βράδυ. Το πρωί είναι έτοιμος ένας όμορφος, θρυμματισμένος χυλός, που έχει διατηρήσει όλες του τις ιδιότητες. Απλώς πρέπει να χωριστεί σε τρεις ή πέντε δόσεις.
Μισή ώρα πριν από τα γεύματα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι κρύο ή ζεστό νερό. Αυτό βελτιώνει την πέψη και μειώνει την πείνα.
Κλασικές επιλογές μενού διατροφής
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές διατροφής είναι η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ. Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, το βρασμένο φαγόπυρο μπορεί να πλυθεί με κεφίρ χαμηλών λιπαρών κατά τη διάρκεια ενός από τα γεύματά σας. Το μενού για μια μέρα μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: έξι μεγάλες κουταλιές φαγόπυρο στον ατμό (χωρίς αλάτι, βούτυρο ή άλλα πρόσθετα) και ένα ποτήρι φρεσκοκομμένο πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: ίδια ποσότητα χυλού συν ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών ή bifidok με χαμηλά λιπαρά.
- Βραδινό: έξι κουταλιές της σούπας δημητριακά στον ατμό και πράσινο τσάι ή τσάι από βότανα.
Μια άλλη επιλογή είναι να τρώτε φρούτα χωρίς ζάχαρη και αποξηραμένα φρούτα μαζί με φαγόπυρο στον ατμό. Τα μήλα, το ακτινίδιο, τα αχλάδια, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα είναι αποδεκτά. Μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά σύκα ή χουρμάδες, αλλά είναι πολύ γλυκά, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το αποτέλεσμα.
Για να το κάνετε ακόμα πιο διασκεδαστικό, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού αλλάζοντας τα φρούτα κάθε μέρα. Αυτό όχι μόνο βοηθάει ψυχολογικά, αλλά και διευκολύνει τη λειτουργία του σώματος. Η δίαιτα φαγόπυρου-φρούτου είναι αρκετά καλά ανεκτή για δύο εβδομάδες. Ένα δείγμα μενού μοιάζει με αυτό.
- Πρωινό: έξι κουταλιές της σούπας φαγόπυρο στον ατμό, 50 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα, μη ζαχαρούχο τσάι από βότανα ή πράσινο.
- Δεύτερο πρωινό: πέντε αποξηραμένα φρούτα.
- Μεσημεριανό: χυλός φαγόπυρου στον ατμό, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
- Βραδινό: χυλός, τσάι από βότανα ή πράσινο.
Απαραίτητη προϋπόθεση για κάθε δίαιτα φαγόπυρου είναι η κατανάλωση τουλάχιστον δύο λίτρων υγρών την ημέρα.
Αποτελέσματα της δίαιτας με φαγόπυρο
Σε μια εβδομάδα μπορείτε να χάσετε έξι έως δώδεκα κιλά με την κλασική δίαιτα με φαγόπυρο. Κάθε μέρα το βάρος μειώνεται κατά ένα κιλό. Αυτό είναι ένα πολύ υψηλό αποτέλεσμα, αλλά για να το διατηρήσετε πρέπει να ολοκληρώσετε σωστά τη δίαιτα.
Η δίαιτα φαγόπυρου-κεφίρ σας επιτρέπει να χάσετε επτά έως δέκα κιλά. Με μια δίαιτα φρούτων-φαγόπυρου, μπορείτε να χάσετε τέσσερα έως έξι κιλά σε μια εβδομάδα. Μια θεραπευτική δίαιτα θα σας βοηθήσει να χάσετε τρία κιλά σε μια εβδομάδα.
Θεραπευτική δίαιτα φαγόπυρου
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θεραπευτική δίαιτα με φαγόπυρο. Δεν είναι τόσο αυστηρό όσο το κλασικό σύστημα φρούτων-γαλακτοκομικών που περιγράφηκε παραπάνω. Το πλεονέκτημα αυτής της παραλλαγής είναι ότι έχει πιο ήπια επίδραση στο σώμα και επομένως μπορεί να ταξινομηθεί ως ήπιο. Η θεραπευτική δίαιτα με φαγόπυρο είναι αρκετά καλά ανεκτή ακόμη και από γυναίκες που δυσκολεύονται αρκετά να τηρήσουν αυστηρές δίαιτες. Επιπλέον, η δίαιτα που περιγράφεται παρακάτω έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων και προάγει τον καθαρισμό.
Μενού θεραπευτικής διατροφής
Το παρακάτω δείγμα μενού θα πρέπει να ακολουθείται καθημερινά για μία έως δύο εβδομάδες.
- Πρωινό: ένα πλήρες πιάτο φαγόπυρου στον ατμό (δεν πρέπει να υπάρχει αλάτι, βούτυρο, γάλα και άλλα πρόσθετα), ένα γραμμάριο τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι περισσότερο από δύο τοις εκατό, τσάι από βότανα χωρίς ζάχαρη ή πράσινο τσάι. Αντί για τυρί κότατζ, μπορείτε να φάτε την ίδια ποσότητα φυσικού γιαουρτιού ή τριάντα γραμμάρια τυρί.
- Μεσημεριανό: εκατό γραμμάρια βραστό άπαχο κρέας (μοσχάρι, μοσχαρίσιο, κουνέλι, στήθος κοτόπουλου) με ένα συνοδευτικό με φρέσκα λαχανικά (χωρίς dressing), πράσινο τσάι ή τσάι από βότανα
- Απογευματινό σνακ: φρούτο μεσαίου μεγέθους της επιλογής σας (πορτοκάλι, αχλάδι, ακτινίδιο, μήλο, γκρέιπφρουτ).
- Βραδινό: χυλός στον ατμό, βραστό λάχανο (μπρόκολο, λευκό λάχανο, κουνουπίδι) - εκατό γραμμάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας για ντρέσινγκ. Ξεπλύνετε με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
Μειονεκτήματα της δίαιτας
Το κύριο μειονέκτημα της δίαιτας με φαγόπυρο είναι η ξαφνική εξαφάνιση της ζάχαρης, του αλατιού, των λιπαρών και των πρωτεϊνικών τροφών από τη διατροφή. Αυτό είναι πολύ δύσκολο να το ανεχθεί ο οργανισμός και ψυχολογικά είναι πολύ δύσκολο να αντέξεις μια εβδομάδα αυστηρής δίαιτας.
Οι μονο δίαιτες ανακουφίζουν τέλεια τον οργανισμό και τον βοηθούν να αποβάλει τις τοξίνες, τις τοξίνες και τα αποθέματα λίπους. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία συχνά συνοδεύεται από πονοκεφάλους, κατάθλιψη, ευερεθιστότητα και γενική κακουχία. Επομένως, μπορείτε περιστασιακά να υποστηρίξετε τον εαυτό σας με αποξηραμένα φρούτα και να προσθέσετε μερικά φρέσκα λαχανικά ή φυλλώδη λαχανικά στη διατροφή σας (ακόμα και στην κλασική εκδοχή). Δεν είναι κακό να τρώτε περισσότερα φρούτα (αλλά όχι σταφύλια, σύκα ή μπανάνες). Το βάρος θα χαθεί λίγο πιο αργά, αλλά εγγυημένα και με πιο υγιεινό τρόπο, χωρίς περιττό άγχος.
Αντενδείξεις
Κάθε δίαιτα έχει αντενδείξεις. Το φαγόπυρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτή η δίαιτα απαγορεύεται αυστηρά για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες, παιδιά και εφήβους. Οι γυναίκες που σχεδιάζουν να μείνουν έγκυες απαγορεύεται να χάσουν βάρος.
Οι ακόλουθες ασθένειες και παράπονα είναι αντενδείξεις στη δίαιτα:
- ιογενής ή βακτηριακή λοίμωξη.
- καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας·
- Γαστρίτιδα;
- έλκος στομάχου?
- επώδυνη ή βαριά εμμηνόρροια?
- σακχαρώδης διαβήτης?
- αρνητικές κλιμακτηρικές συνθήκες.
- Ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Κανόνες εξόδου
Η απότομη διακοπή της δίαιτας του φαγόπυρου απαγορεύεται αυστηρά, ειδικά αν κράτησε δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα έχει συνηθίσει να επεξεργάζεται μονοτρόφιμα και τα θρεπτικά τρόφιμα, ειδικά τα υπερβολικά λιπαρά, γλυκά και πλούσια σε θερμίδες, διαταράσσουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και διαταράσσουν τις μεταβολικές διεργασίες. Συνιστάται να μην ξεπερνάτε το όριο των χιλίων χιλιοθερμίδων την πρώτη εβδομάδα μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.
Θα πρέπει να εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας πρωτεϊνούχες τροφές με χαμηλά λιπαρά: αυγά, γιαούρτι, τυρί κότατζ, άπαχο βραστό (όχι τηγανητό!) κρέας ή πουλερικά. Στην ιδανική περίπτωση, η προσθήκη ενός προϊόντος διαρκεί μια μέρα. Μετά από τρεις ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε σούπες με λαχανικά ή κρέας με χαμηλά λιπαρά και ψωμί από πίτουρο. Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε σταδιακά γνωστά τρόφιμα.
Διατροφή σύμφωνα με τη δίαιτα του φαγόπυρου
Για να επιτύχετε καλά αποτελέσματα μετά τη δίαιτα με φαγόπυρο, πρέπει να τηρείτε αυστηρά το ατομικό εύρος θερμίδων. Η μέση τιμή του είναι 1200 kcal την ημέρα με μέτρια ή ελαφριά σωματική δραστηριότητα. Αν ξεκινήσετε να τρώτε κανονικά και να μην μετράτε τις θερμίδες, όλα τα κιλά που χάσατε θα επανέλθουν αμέσως.
Αυτή η πρόσληψη θερμίδων θα πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον δέκα ημέρες. Μπορείτε να φάτε σχεδόν τα πάντα, αλλά περιορίστε τον εαυτό σας σε ζωικά λίπη, γλυκά, καπνιστά τρόφιμα και ζαχαροπλαστεία από λευκό αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εάν θέλετε πραγματικά ένα κέικ, φάτε το το πρώτο μισό της ημέρας, μετρήστε τις θερμίδες και το βράδυ ετοιμάστε ένα δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πρωτεΐνης: ψημένα cheesecakes, βραστό στήθος και μυρωδικά.
Μπορείτε να επαναλάβετε τη δίαιτα σε ένα μήνα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μονόσχημα φαγόπυρου ως μονοήμερη εβδομαδιαία νηστεία.